A contattarci \u00e8 stato un grande cliente internazionale: voleva importare gelato italiano in Cile. Prima di affrontare il nodo logistico (portare un prodotto deperibile a 11.500 km di distanza), bisognava individuare il produttore giusto e aprire la trattativa. A complicare il quadro c’era un vincolo non banale: il cliente non poteva volare in Italia per assaggiare il prodotto prima di decidere.<\/p>\n
Il progetto si reggeva su quattro operazioni da chiudere in sequenza: selezionare il fornitore, firmare un accordo commerciale, inviare un campione da far valutare a distanza e sdoganarlo in una finestra temporale molto stretta. Bastava fallire un passaggio per compromettere tutto il resto.<\/p>\n
Il gelato non perdona: richiede\u00a0<\/span>catena del freddo a \u221218 \u00b0C<\/strong>\u00a0<\/span>senza interruzioni,\u00a0<\/span>trasporto aereo obbligato<\/strong>\u00a0<\/span>e sdoganamento rapidissimo. Basta un rallentamento in dogana e la temperatura sale rendendo il campione diventa inutilizzabile.<\/p>\n Abbiamo mappato il panorama italiano dei produttori di gelato, confrontandoli su tre criteri: qualit\u00e0 del prodotto, allineamento con il posizionamento cercato dal cliente e capacit\u00e0 produttiva sufficiente. Cercavamo un interlocutore affidabile nel lungo periodo, in grado di sostenere una fornitura continuativa verso il Cile.<\/p>\n Abbiamo organizzato una call conoscitiva tra le parti e siamo arrivati alla definizione delle condizioni commerciali, dei termini contrattuali e, infine, alla firma dell’accordo. A quel punto il cliente aveva un produttore selezionato e un contratto firmato. Restava da verificare il prodotto.<\/p>\n Dato che il cliente non poteva venire in Italia ad assaggiarlo, glielo abbiamo portato noi. Abbiamo valutato diversi corrieri e spedizionieri internazionali, scegliendo la soluzione pi\u00f9 sicura: contenitori isotermici con ghiaccio secco in un rapporto sovradimensionato di proposito (20 kg di ghiaccio ogni 3-4 kg di prodotto<\/strong>). Senza le giuste precauzioni, bastava un volo in ritardo o un fermo doganale a mandare all’aria l’intera spedizione.<\/p>\n Lo spedizioniere incaricato ha preparato l’elenco completo della documentazione richiesta e ha messo a confronto spedizionieri locali e agenti doganali cileni per verificare in anticipo che non servissero documenti aggiuntivi rispetto a quelli standard. Ogni documento \u00e8 stato controllato prima della partenza. Con i surgelati il tempo gioca contro: lo sdoganamento non pu\u00f2 essere il momento in cui si scopre che manca un certificato.<\/p>\n Abbiamo coinvolto in anticipo il reparto import del cliente per pianificare insieme la finestra di arrivo in Cile, condividere tutta la documentazione doganale e ottenere il via libera formale. Solo dopo l’approvazione finale sono state preparate le scatole, ritirato il prodotto e avviata la spedizione.<\/p>\n I campioni sono arrivati a destinazione nei tempi pianificati e senza rotture della catena del freddo. Il cliente ha potuto assaggiare il prodotto nella propria sede in Cile, dare un riscontro positivo e avviare la fornitura con il produttore italiano selezionato.<\/p>\n Il valore dell’operazione sta nell’aver reso possibile una decisione d’acquisto che, senza una catena logistica e doganale calibrata sul prodotto, sarebbe rimasta sospesa. Un gelato si giudica assaggiandolo, non guardando le schede tecniche.<\/p>\n Il nostro lavoro comincia prima della spedizione: partiamo dalla selezione del produttore italiano giusto, portiamo avanti la trattativa e chiudiamo l’accordo. La logistica viene dopo. Se cerchi un partner per il sourcing food dall’Italia, parliamone.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Settore: Food|Mercato di destinazione: Cile| Cliente: Grande distributore internazionale A contattarci \u00e8 stato un grande cliente internazionale: voleva importare gelato italiano in Cile. Prima di affrontare il nodo logistico (portare un prodotto deperibile a 11.500 km di distanza), bisognava individuare il produttore giusto e aprire la trattativa. A complicare il quadro c’era un vincolo non…<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1510,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22,41],"tags":[],"class_list":["post-1509","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-it","category-settore-alimentare"],"yoast_head":"\nLa soluzione 2306<\/h2>\n
1. Ricerca e selezione del produttore<\/h3>\n
2. Definizione degli accordi commerciali<\/h3>\n
3. Soluzione logistica su misura<\/h3>\n
4. Coordinamento documentale e doganale<\/h3>\n
5. Coordinamento con il reparto import del cliente<\/h3>\n
Il risultato<\/h2>\n
Il valore per il cliente<\/h2>\n
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Cerchi un fornitore food italiano per il tuo mercato?<\/h2>\n